Trote alla griglia

 Ingredienti  per 4 persone

·        4 trote

·        400 g di pangrattato

·        2 spicchi  di aglio

·        limone

·        prezzemolo

·        olio extravergine di oliva

·        sale

·        pepe

Esecuzione

Pulire,  squamare ed eviscerare  le trote. In un piatto preparare a parte del pane grattugiato  con un po’  di aglio e prezzemolo tritati,  pepe e olio extravergine  di oliva. Passare quindi  le trote  su questa  panatura  e metterle a cuocere sulla  griglia, bagnandole di tanto in tanto con un po’ di olio mescolato a succo di limone. Aggiustare di sale, se occorre, e servirle ben calde.